スコーン作り練習４回目

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No.164

スコーン作り練習４回目

今回もなんとか形にできた〜！
続きに写真と自分用メモ📝

プレーンに慣れてきたら紅茶のスコーンやフルーツ混ぜたりしたい

あまりにも粉がぽろぽろするので生地をまとめる段階で菜種油入れてみた　圧倒的楽
焼く前に卵たっぷり塗ったんだがいまいち色がついてない箇所が気になる　
型抜き直前の生地をもっと水平に滑らかにできたら綺麗に焼き色付くかも
あと生地に高さがでる分生焼けが気になるから焼き時間長くしよう　畳む

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冥桔@ブログ