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クリスマス🎄準備した
クリスマス装飾するの楽しい
リース飾った！2018年製なのであちこち綻びてきてるけど思い入れあってまた飾ってしまう
リメイクしようかな
リビングもできた〜
細かいものはまとめて棚に
子達が色々工作したのもまとめてどーん
ホーム画面模様替えした
↓のアプリでアイコンやウィジェットをダウンロードして可愛くしてみた✌️
https://apps.apple.com/jp/app/...
アプリひとつひとつちまちまとショートカット設定追加するのは面倒だけど出来上がりには満足✨✨
Xが何やらきな臭くなってる…？？よくわからん
一番見てもらいやすい場所で宣伝できなくなったら困るな…
続きはいつものスコーン日記
プレーンならほぼほぼ失敗しなくなってきた！
変わり種系にも挑戦したいが家族が手をつけなくなるリスクがあるのでつい保守的になってしまう…
（以前レモンティースコーンレシピで茶葉とレモンピールを混ぜこんだら拒否された）
今回のスコーンはスーパーで特売されてたバター配合マーガリン使用だけど綺麗に高さが出た！
コストパフォーマンスがバリ高い✌️
膨らんだ時斜めになってしまうのを防ぐには細かく計測して生地の高さを合わせた方がいいんだろうな
バターの香りがたっぷりするお菓子は贅沢なんだなって最近やっと気づいた…畳む
ケーキ美味しかった〜
お店の雰囲気もケーキもコーヒーも全部よかった！
週末限定のケーキは季節感重視でいろんな種類を用意してるようなのでまた違うケーキ食べに行きたい💞
秋は芋栗かぼちゃのスイーツ多くてほんと最高〜
西新井大師近くの「喫茶 はんなり」ってお店
です畳む
記録更新✌️
過去１綺麗に焼けた〜嬉しい！やった〜！
見事すぎる腹割れできた はーこんなふうになるんか…
かぼちゃ🎃パウダー入れてみたけど少量だったから味も風味もかぼちゃ感はなかった
しかし
生地に卵入れないと白っぽくなるはずが
かぼちゃパウダーのおかげで美味しそうな色に🟡
ここでスコーン焼き始めた当初の様子を見てみましょう
おぉ…ぼろぼろ…ww
今は成形も段々コツ掴んできたぞ〜o(^▽^)o
続きにメモ📝
レシピ
薄力粉90g
強力粉100g
コーンスターチ10g
ベーキングパウダー9g
グラニュー糖28g
塩 ふたつまみ
かぼちゃパウダー
無塩バター50g
ヨーグルト25g
牛乳70g
レモン汁5g
生地ラミネーション後はとにかく冷やせ！！
冷やす！！ ２時間以上冷やす！
以上！畳む
久々にキュアメイド利用したんだがチャンカレのカツが細切りじゃなくなってる…😢
揚げたてカツを細く切ってくれるの好きだった
衣のサクサク感はそのままにお肉が噛みやすくなって…
スコーンはよく見かける業務用のものをお店で温め直してくれたもの 添えてあるマーマレードジャムがすごくおいしかったんだが、どこのメーカーなんだろう
そしてこれも久々にハイヒール履いたら歩き方忘れてて脚ガクガク震えるし疲れるし靴擦れした😩
また割れた😭ーーーー
表面綺麗に整ったなと思ったが切り方でもたもたしたのがまずかった模様
大きいスケッパーか包丁でスパッと切ろう
でも焼いた生地は今までで一番美味しかった〜
下にメモ📝
薄力粉強力粉 1：1
ベーキングパウダー
塩
グラニュー糖
バター
マーガリン
コーンスターチ
紅茶豆乳
ヨーグルト
茶葉
スコーンの中がしっとりしててほろっと崩れやすくなった！
多分コーンスターチのおかげ✌️
畳む
久々のスコーン挑戦
左側手前二つあたりはだいぶ勢い良く膨らんだ🙌 型抜き後にまとめ直した生地の方はあんまりだけど
側面ではなく上面が割れてしまう
もっと生地表面を滑らかに整えられるようになりたい
生地にくっつきづらいめん棒が欲しいな👀
以下自分用メモ
・生地に卵は入れない
・型抜きでヒビが入る事多いので次は包丁で切る
・紅茶とレモンピール
・かぼちゃパウダー
今年も行ってきたぜ
等身大フィギュア復活おめでとうおめでとう‼️‼️嬉しい✨✨👏
（去年は等身大アクリルスタンドだった）
むしろ去年は何故…？
今年のスタンプラリー景品はチケットケースだったから収納しやすくて良い
しかし平日にしては混んでた…！！畳む
食べ物写真🍰
近所にできたカフェ🫖 チーズケーキしっとりどっしりで好きな味だった
地元の個人店応援したいからまた行こう
レモンケーキ🍋次は食べたいな
所用があって外出したので同じビル内のア・ラ・カンパーニュ利用
ランチ利用は初めてだったので知らなかった…
キッシュこんなにでっかかったなんて…
大抵駅ビルに入ってるから座席が狭くて窮屈なイメージだったけど
ここは床面積広い上に吹き抜けが高い！
開放感あって気持ちいいカフェだったな〜
いつもの焼いたやつ
試行錯誤をくり返しつつもだいぶ回数はこなしてきたので
スコーン作り少し慣れてきたかも🙌
こちらの
https://mi-journey.jp/foodie/9...
重曹とお酢を入れるレシピ試してみた
すんごい膨らむ！！
化学の力を感じる
ただし
味に若干苦味というかなんか不思議な感じが残る
これが重曹の味…？それとも酢か
何か風味をつけた方が美味しいかも
抹茶と紅茶のスコーンまた作ろう〜
近所のスーパーに行ったがクロテッドクリーム売り切れてたー😢
スーパーたくさんあるけどこのへんだとイオン系列の一店舗にしか置いてないんよ…
冷凍できないからストック分買う事もできなくて悩ましい
スコーン好きな友人宅へ遊びに行ったので作った焼き菓子持ち寄って一緒に食べた✨🫖
いっぱい喋ったしお腹いっぱいになったし楽しかった〜‼️
スコーンの味はプレーンと紅茶と抹茶😎
また練習するぞ〜！
すごく参考になった作り方動画👇
今度こっちのやりかたも試してみようかな
https://mi-journey.jp/foodie/9...
ちょうどエアフライヤー使ってローストビーフも作ってみたかったからレシピが揃ったらいつか自宅でアフタヌーンティー🫖ごっこしてみたい
抹茶とオレオのスコーンを焼いた！
過去一良く膨らんだのでは🙌
型抜きせず切り分けたからお手軽楽ちんだ〜
ほんとは抹茶とホワイトチョコにしたかったけど近所のスーパーに焼き菓子用ホワイトチョコがなかった…
型抜きせず切り分けたからお手軽楽ちんだ〜
ほんとは抹茶とホワイトチョコにしたかったけど近所のスーパーに焼き菓子用ホワイトチョコがなかった…
チェンゲ竜馬とココス
お友達と一緒にお出かけだよ！
チョコパフェだよ竜馬さん
竜馬さんの分もあるよ
デザートもあるよ
全部食べていいよ！
続々・スコーン修行
初めてレモンピールとヨーグルト混ぜたスコーンに挑戦したけど生地がベタベタになって上手く膨らまなかった…😭
油入れすぎたんだろうな〜 味はしっとりしてておいしかったが
やはり高さを出してこそ映えるスコーンだな
今度は生地が微妙な時は重ねて厚みを出そう
生焼け怖いけど…
でも焼き色は今までで一番いい感じ 卵と牛乳混ぜた卵液が良い具合
ドライイースト混ぜて簡単発酵ワッフル🧇
意外とさくさく軽めな食感だった マネケンのワッフルくらいどっしりした生地で作ってみたいな〜
アメリカンワッフル🧇作った！
生地混ぜるだけでお手軽や〜
全体はふわふわで外側のみサクサク アレンジも楽しそう レモンピール🍋入れたい
ビタントニオのバラエティサンドメーカー使用
スコーン焼いた〜！
スコーンを家で作ってみた！
外かりかり中はしっとり甘さ控えめで美味しい
腹割れできた〜
何故かテーブルにいたワンパチと
真ん中から綺麗に半分に割れた🙌
色んなレシピブログに感謝🙏
ちなみに1回目2回目は酷い出来すぎてブログに載せてなかった
供養あげ
１回目 牛乳入れすぎてべちゃべちゃだるだる
２回目 生地の混ぜが足りなくて粉っぽさ全開
失敗から学んでいこう！！
ニホンズイセンが一番好き💛🤍